Cuadro de texto: Morcones Ibéricos

Cuadro de texto: Hay dos denominaciones, Morcón Ibérico Extra y Morcón Ibérico El Morcón Ibérico Extra se elabora con carne escogida y carne de pulpa de cerdo ibérico picada en trozos grandes. El Morcón Ibérico se elabora con carne escogida más picada. Tanto uno como el otro se adoban con pimentón de La Vera, ajo y sal común, posteriormente se embute en tripa de cerdo (el ciego del intestino grueso)  

Cuadro de texto: Denominación y descripción

Cuadro de texto: Los morcones se presentan en unidades de entre 1kg. y 1,5 kg. Se pueden envasar al vacío cuando están curados. Se sirven por unidades o en cajas de 6 a 10 kg.

Cuadro de texto: Presentación

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